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ラーメン@チーナン食堂・いわき市

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Photos: ラーメン@チーナン食堂・いわき市

Photos: 炊出し豚骨醤油麺@くさび福島店・福島市 Photos: 鶏中華@たか乃・福島市

チーナン食堂
  いわき市小名浜栄町66-30

 三連休の最終日、ラーメンと温泉を求めていわき市に出かけた。こちらは、名前のとおりラーメンもある食堂。現に、家族連れなんかはカツ丼や野菜肉炒めを頼んでいた。ラーメン類はラーメン、チャーシューメン、タンメンの3種類。
 麺は、少し白っぽい色をした弱縮れの中細。モッチリとした食感が特徴。スープには細かい背脂が浮いているが、少量のため味に影響は全くない。豚の風味を軽く感じるが、ネット情報によれば鶏ガラや豚ガラ、ゲンコツ等からダシを引き、チャーシューの煮汁を加えて再度煮込んでいるそうだ。チャーシューは脂身が付いていない部位で、かなり厚めにスライスしたものが3枚も載る。600円でこれだけ肉が入るのは嬉しい。それほど濃くはないが旨味はちゃんとある。また、軟らかくはないが、食べるのに苦労することもない。部位はウデだろうか。メンマも多めでジャグジャグと軟らかめ、薄味で特有の風味も軽め。ナルトではなく味がはっきりしたカマボコというのもナイス。
 麺もスープもありふれた中華ソバだが、値段の割に具材の量が多いというのが人気の秘密なんだろう。

・お気に入り度:○

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